Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min - 200°C

Ingrédients :
2 oeufs
100 g sucre en poudre
100 g chocolat pâtissier
100 g de beurre - 50 g de farine
Noisettes, amandes ou noix de pécan
 

Préparation :

1. Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et la farine. 
Faire fondre le chocolat avec le beurre.

2. Ecraser (concasser) grossièrement les noisettes, amandes ou noix de pécan. 
Mélanger le tout.

3. Beurrer un moule. 
Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais).

4. Mettre au four (préchauffé 10 mn) à thermostat 6/7 (200°C) pendant 15 à 20 min, selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse).

Ingrédients (4 personnes):

1kilos de pommes
4à 5 dl eau
Sucre à volonté

Préparation:

Laver, peler , enlever les trognons et couper en morceaux les pommes.
Faire bouillir l'eau avec le sucre,
Ajouter les pommes, pocher jusqu'à ce que sa soit tendre. Après enlever l'eau et écraser les pommes jusqu'à ce que ça devient en purée.
Peut manger simplement comme ça ou accompagné des croûtes dorée, et autre entremet sucré. Et bonne appétit

pour l'été quoi de mieux qu'un bon smoothie aromatisé.

ingrédients pour:2 pers.

préparation:5mn.

Préparation:

1.Placer la banane coupée en rondelles et les fraises dans le blender. ajoutez le yaourt et le lait.

NOMBRES DE PERSONNES: 6 personnes

LES INGREDIENTS:           

POUR LE SMOOTHIE:                                                         GARNITURE ( ACCOMPAGNEMENT)                                                              

du cresson: une botte ou un bouquet                                   3 carottes

une carotte                                                                              3 Branches de céleri

un oignon                                                                                 3 cl d'huile d'olive

du persil: une botte

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

une pincée de sel fin

15 cl ( centilitre) de crème liquide

 LA RECETTE

1. Preparez le smoothie: effeuillez le cresson et lavez-le. Epluchez la carotte et coupez-la en brunoise (julienne), puis lavez l'oignon et l'émincez finement.

2. Dans une grande casserole d'eau chaude salée, faites cuire la moitié des feuilles de persil pendant une minutes, et refroidissez-les vite puis égouttez-les ( cela servira en fin de cuisson pour donner une belle couleur a la recette).

3. Dans une cocotte minute, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites suer l'oignon et la carotte avec une pincée de sel fin. Laissez cuire 2 min (minutes) puis ajoutez le cresson et le persil restant. Salez et laissez cuire pendant 1 minute. Mouillez ensuite avec de l'eau à hauteur et faites cuire environ 20 minutes à feu doux. Ajoutez la crème, puis portez à ébulition, ajoutez alors les feuilles de persil blanchie. Versez ensuite le tout dans un blender et mixez pendant 1 minute. Rectifiez l'assaisonnement et refroidissez rapidement pour conservez la couleur qui est vert vif.

4.Préparez la garniture: épluchez les carottes et le céleri, puis lavez-les. A l'aide d'un couteau, taillez-les en fine lamelle. Les assaisonnez avec un filet d'huile d'olive.

5. Avant de servir, mixez de nouveau le bouillon vert, pour le rendre mousseux. Servez-le aussitôt dans des verres, parsemez de juliennes.

bonne dégustation

Laura

pour le début de l'été quoi de meiux qu'un plat froid comme par exemple... du riz cantonais

il y en a qu'il préfère chaud et bien moi je le préfère froid mais chacun ses gouts :-)

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

Riz basmati: 400g

petit pois: 150g de petit pois mais cela depend la quantité que nous avons ( exemple: si nous avons 100g de petit pois nous allons mettre 50g de carotte rapé)

3 oeufs

2 tranches de jambons coûpé en dés

25g de persil coupez finement

2 échalottes coupez finement

PREPARATION DE LA RECETTE:

Faites cuire le riz à l'eau et laissez-le refroidir.

Travaille-le pour séparer les grains.

Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans un grand poêlon ou wok.

2 Mettez les oeufs dans l'huile et brouiller l'oeuf sur feu modéré.

Dès que l'oeuf a pris, le mettre dans une assiette et l'écraser en miettes avec une fourchette.

3 Une fois que les oeufs sont bien émiétté, ajoutez le jambon, le riz, le persil et les échalotes.

Remuez bien.

4 Ajoutez  le sel et le poivre.

Remuez encore une minute.

  mélangez bien

5 Ajoutez le riz .

6 Remuez encore 30 secondes.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et les pois verts.

Mélangez bien le tout.

7 Servez chaud.