Coucou tout le monde, de retour après quelques semaine d'absence, je vous retrouve pour présenter une nouvelle recette que j'ai crée moi même. Croustillante et fondante, elle ravira les petits comme les grands :-) 

Pour 6 personnes                            Temps de préparation: 20 min                      Temps de cuisson: 25 min 

Ingrédients: 

2 oeufs                       220g de sucre semoule                        1 pâte sablée ( recette mise dans la rebrique pâte) 

15cl de lait                  50g de beurre ou beurre demi-sel 

1 sachet de levure      160 g de farine 

Préparation de la recette: 

GRAND 1: 

Etape 1: Préchauffez votre four à 150°C puis, beurrez un moule de 24 cm. 

Etape 2: Tamisez la farine avec la levure puis faites fondre le beurre pendant 30 secondes. 

Etape 3: Séparez les jaunes des blancs puis montez les blancs en neige. 

GRAND 2: 

Etape 1: Mélangez les jaunes avec le sucre et incorporez la farine tamisée ainsi que le beurre fondu et le lait. 

Etape 2: Ajoutez les blancs en neige et delayez la préparation que vous verserez dans le moule. 

Etape 3: Ajoutez la pâte sablée sur le dessus. 

Gros bisous :-) 

Coucou les amis, un nouveau dessert pour le printemps ça vous tente? 

Aujourd'hui je vous propose une crème catalane, le versant de la crème brulée..

Temps de préparation: 1H    Temps de repos: 4h   difficulté: facile Portions: 8 personnes 

Liste des ingrédients                            Liste des outils 

50 cl de crème fraîche liquide entière           Chalumaux 

100g de sucre                                    Ramequins                                                          

6 jaunes d'œufs

6 cuillères à soupe  de sucre roux ou cassonade

1 gousse de vanille

Préparations

         1.  Fendre la gousse de vanille en deux et extraire les graines

         2.   Faire chauffer la crème à feu doux avec les gousses et laisser infuser

    3.  Battre énergiquement les jaunes et le sucre + les grains de vanille pour             obtenir un mélange mousseux

        4. Verser progressivement la crème tiédie et filtrée sur le mélange                      jaune/sucre en mélangeant en continu

       5.  Faire préchauffer le four a 160°C

  6.  Disposer la crème dans les ramequins, et mettre à cuire au bain marie 30 à           35 minutes, la crème doit trembloter comme un flan

       7. Sortir du four, mettre les crèmes au frigo 4 heures minimum

      8.   Verser une couche de sucre sur le dessus et caraméliser avec votre                    chalumeau.

Salut les amis,

Pour l'automne, rien de tel qu'un bon crumble aux pommes ( du jardin ou pas) pour le dessert du midi, du 4 heures ou du soir.

Pour commencer le crumble, il nous faut :

100g de beurre

150g de sucre

150 g de farine

6 grosses pommes ou 11 petites ( de préférence: Golden ou de la goldor)

MATERIEL:

Un moule de 30 cm

un pèle-pomme ou si on a pas un éplucheur suffi

Préparation du crumble:

1. Préchauffer votre four à 175°

2. Lavez et éplucher les pommes ( soit au pelle-pomme soit à l'éplucheur)

3. Les mettre dans le moule

Préparation de la pâte à crumble:

1. Dans un saladier, versez 150g de farine, 150g de sucre et 100 g de beurre ( préférence beurre demi-sel)

2. Malaxer du bout des doits jusqu'à obtension d'une pâte sableuse.

3. Mettre la préparation sur les pommes.

4. Laissez cuire pendant 25min

                        FIN DE LA RECETTE

REGALEZ VOUS BIEN ET BONNE PATISSERIE

BISOUS

CAKE AUX GROSEILLES SAUPOUDRER DE SUCRE GLACE

Ingrédients pour la recette:

Une tasse de groseille équivalent à 25 cl.

165g de beurre

180g de sucre

3 oeufs ( y compris le blanc d'oeuf)

150g de farine

1 pincée de sel

1 cs ( cuillère à soupe) de sucre glace ( pour la décoration à la fin)

Préparation du cake:

ETAPE 1:

Préchauffez votre four à 180°C ( THERMOSTAT 6)

ETAPES 2:

Dans un cul de poule ( saladier creu) , mélangez le beurre ramolli avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant énergiquement. 

Ajoutez le sel et la farine en fouettant toujours.

Mettre les groseilles.

ETAPES 3:

Versez la préparation dans le moule à cake, puis mettez au four pendant 30mn.

ETAPES 4:

Saupoudrez de sucre glace lorsque les cakes sont refroidis.

JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BONNE JOURNEE ET SURTOUT UN TRES BON APPETIT

Laura

Préparation:

 
Faites cuire vos carrés de pâte à blanc 10min à 180°C.

Laissez refroidir.

Préparez votre ganache en faisant fondre le chocolat et la crème.

Versez la ganache sur les fonds de tarte et réfrigérez 30min.

Au moment de servir, découpez des rondelles fines de banane et déposez-les sur les tartelettes.

Dégustez !