Le pomelo: Description 

le pomelo est le seul agrume à ne pas être originaire d’Asie

Grâce à sa texture juteuse et gourmande, il a très vite conquis les États-Unis puis l’Europe.

Cultivé sous les climats chauds, le pomelo est encore récolté à la main

Un pomelo pèse 400 g en moyenne. Sa peau jaune, parfois tachetée de rose ou de rouge, dissimule une chair allant du blond au rouge profond, en passant par le rose tendre. Sa pulpe gorgée de jus est plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés.

Très léger, le pomelo est un concentré de vitamine C.

Le Pomelo et le pamplemousse sont souvent confondus, il s’agit pourtant de deux fruits distincts ! Alors que le pamplemousse vient d’Asie du Sud-Est, le pomelo est originaire des Caraïbes. Sa peau est plus fine et sa chair plus juteuse que celle de son cousin éloigné.

Coing: Description 

Connu pour son parfum délicieusement acidulé et sa forme inattendue, le coing a tout pour vous surprendre

Doté d'une chair très ferme et d’arômes très riches, il est consommé uniquement cuit.

 Le coing est reconnu pour ses qualités nutritionnelles et sa faible teneur en sucres. Voilà un fruit incontournable pour les amoureux de compotes raffinées et des confitures du matin

Le coing pèse en général entre 200 et 300 g. Fruit volumineux, doté d'une belle couleur jaune serin

Sur les étals de France, vous rencontrerez principalement trois variétés de coings.

La présence de tanins confère des propriétés astringentes au coing, ainsi qu’une légère âcreté,  d’autant plus que sa chair est très dure.

 En revanche, minéraux, oligo-éléments et vitamines y sont très présents, de même que les fibres.

il se mange d'octobre à novembre.

Echalottes: fiches caractéristiques 

Sa culture est principalement située dans l’ouest de la France et en Bretagne.

Une échalote pèse 25 grammes en moyenne. Sous sa fine peau noisette se cache une chair très odorante, légèrement piquante sur la langue et très aromatique.

l’échalote régale au quotidien de ses bienfaits grâce aux vitamines et minéraux qu’elle contient.

L’échalote est un des condiments préférés des Français. De la même famille que l’oignon, elle est principalement cultivée en Bretagne et dans le Val-de-Loire.

L'oignon: Description 

 il dégage un arôme puissant et des saveurs marquées que la cuisson adoucit. S’invitant dans de nombreuses préparations, il se prête avec autant de réussite aux plats les plus simple tel que la flamiche ou encore pleins d'autre plats 

 Ce bulbe, organe de réserves nutritives pour la plante et sa fleur, présente aussi des qualités nutritionnelles qui vous invitent à conjuguer bien-être et plaisir de la table

    Un oignon pèse 100 grammes en moyenne. Selon les variétés, son poids varie, mais aussi sa forme, bien ronde, allongée ou un peu aplatie et sa couleur, jaune, rouge ou blanc

Noire de Crimée: Description 

La tomate Noire de Crimée est de taille moyenne.

Elle est d'origine Ukrainienne plus précisément de la region de crimée au bord de la mer noire. 

Elle pèse entre 120g et 150g mais peut attindre jusqu'à 500g; 

Avec sa forme ronde et sa saveur très douce et sucrée, elle est la tomate préférée des enfants, car en plus d'être douce, il y a aucune acidité. 

Elle s'utilise en salade.