Combien d´apprentis cuisiniers ont trop salé leur plat ? Beaucoup... Je pense même que nous sommes tous plus ou moins passés par là ! - coupez en deux une simple pomme de terre épluchée et plongez-la dans le plat trop salé. Faites-le réchauffer et le...
Lire la suiteLa peau du poivron a tendance à être dure. Pour l´éplucher, vous pouvez utiliser l´économe, mais vous aurez une perte de chaire assez importante. Si vous ne souhaitez pas, il existe une autre solution moins... économique. Entourez les poivrons d´aluminium...
Lire la suiteVous pleurez lorsque vous épluchez les oignons ? vous commencez sérieusement à en avoir assez, quitte à ne plus mettre d´oignons dans vos plats ? Epluchez simplement vos oignons dans de l´eau et fini les gros chagrins...
Lire la suiteType de cuisson Temps de cuisson Braisé 1 heure à 1 heure 30 Grillades et côtelettes à la poêle 3 à 4 minutes par face Ragoût (navarin...) 1 heure 30 Rôti d'agneau à la broche 18 à 22 minutes par 500 grammes Rôti d'agneau au four 12 à 20 minutes par 500...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes :-) 3 oeufs 150g de farine a gateau 1 sachet de levure chimique (11g) 100ml d'huile de tournesol 130ml de lait 100g de jambon blanc coupé en dés 100g de carottes rapées 100g de noix broyées 100g de gruyére rapé 2 c.cafe de...
Lire la suiteIngrédients (2 personnes): 2 carrées de pâte brisée à l'huile de coco 1 banane 40g chocolat au lait 2cs crème liquide légère Préparation: Faites cuire vos carrés de pâte à blanc 10min à 180°C. Laissez refroidir. Préparez votre ganache en faisant fondre...
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CUIRE A L'ANGLAISE signifie: Qu'on cuit dans un grand volume d'eau salée des produits.Faire bouillir une grande quantité d'eau, la saler à raison de une cuillère à soupe de gros sel par litre environ, et y plonger les fèves jusqu'à ce qu'elles soient...
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