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ABAISSER signifie: Prendre la pâte que vous avez étalé, et la mettre au frigo pour qu'elle repose. Une pâte qu'on a étalée au rouleau, qui est en général en cercle. Exemple: Mettre l'abaisse au frigo pour qu'elle repose ABRICOTER signifie: Passer au pinceau...
Lire la suiteSaisissez le nettoyant multi-usage, vaporisez,frottez et nettoyez les parois qui entourent la plaque de cuisson. Nettoyez la plaque de cuisson avec le produit maison à base de vinaigre. Il est d’une efficacité redoutable contre les projections d’eau de...
Lire la suitesalut à tous, je voudrais faire sortir mes origines bretonne dans la recette de la tarte tatin façon bretonne. Tarte Tatin à la bretonne Découvrez cette version "bretonnisante" d’un des plus grands classiques de la cuisine française. Le mélange harmonieux...
Lire la suiteINGREDIENTS: moutarde: 20g Vinaigre: 15cl Huile: 50cl sel et Poivre PREPARATION: 1. Dans un bol, mettre la moutarde, et l'assaisonnement . 2. Ajouter le vinaigre et mélenger bien à l'aide d'un fouet. 3. Ajouter progressivement l'huile 4. Mélenger bien...
Lire la suitepour réaliser une mayonnaise il nous faut: 2 jaunes d'oeufs 15g de moutarde 3cl de vinaigre 30cl d'arachide du sel et du poivre PREPARATION: 1. Dans un bol, réunissez les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, et le vinaigre puis mélengez énergiquement...
Lire la suite1. Tailler en julienne : tailler les carottes épluchées en tronçons régulier puis émincez les finement dans le sens de la longueur superposez-les tranches et coupez-les dans le sens de la longueur en filament très fin. 2. Tailler en batonnets : taillez...
Lire la suiteINGREDIENTS: 5l d'eau pour 500g de pâtes Gros sel: 35g PREPARATION: 1. Faire bouillir un grand volume d'eau salée. 2. Plongez les pâtes en une seule fois, et plonger les bien dans l'eau. Ensuite faites les cuire en meintenant le bouillonnement et remuer...
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